SALADE DE SAUMON À L’ITALIENNE

La salade de saumon italienne est la recette parfaite pour le déjeuner ou le dîner ! Cette salade de saumon est suffisamment garnie pour être un repas et si facile à préparer ! Elle prend moins de 15 minutes du début à la fin et a meilleur goût que tout ce qu’on trouve dans un restaurant !

POURQUOI CETTE RECETTE FONCTIONNE :

La salade de saumon italienne est la salade de plat principal parfaite ! Elle est farcie, facile à préparer et peut facilement être doublée ou triplée sans grand effort ! Parfaite pour les repas-partage, les réunions de famille ou les fêtes ! Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec du saumon sur un lit de verdure !
La vinaigrette italienne crémeuse est à tomber par terre ! Assurez-vous de faire la recette complète même si vous n’avez besoin que de quelques cuillères à soupe, c’est étonnant sur des légumes tranchés aussi !
Cette salade saine est croquante, colorée, fraîche et super savoureuse ! Et la recette est Whole30, paléo, pauvre en glucides et adaptée aux cétociques !
Préparez le saumon italien quand vous voulez ! Le saumon italien à lui seul pourrait être la base d’un tout nouveau repas ! Vous n’allez pas croire à quel point le saumon est savoureux !

QUELLES SONT LES MEILLEURES FAÇONS DE CUISINER LE SAUMON ?

Les trois meilleures façons de cuisiner le saumon sont :

Sur une plaque de cuisson dans un four à 450F pendant 12 minutes
Friteuse en l’air pendant 11-12 minutes à 400F
Commencez le saumon dans la poêle et finissez-le sous un gril chaud

DES CONSEILS SUR LA CUISSON DU SAUMON :

Utilisez du saumon pêché à l’état sauvage ! Le saumon d’élevage est plein de couleurs ajoutées et ne contient pas autant d’acides gras oméga-3 !
Vous pouvez utiliser du saumon frais ou congelé et décongelé ! J’achète souvent du saumon congelé lorsqu’il est en vente et je le décongèlerai simplement pendant 24 heures au réfrigérateur (dans un récipient au cas où l’emballage aurait une fuite).
Gardez la peau du saumon pendant la cuisson. La peau aide à sceller les jus et se détache facilement après la cuisson !
Lorsque vous cuisez du saumon en utilisant l’une des méthodes ci-dessus, gardez la peau du saumon côté bas pendant toute la durée de la cuisson.
Ajoutez de la saveur au saumon avec des épices et des herbes. Rendez le saumon encore plus juteux en ajoutant un peu d’huile (huile d’olive, huile d’avocat) sur le dessus lors de la cuisson.
Faites cuire le saumon jusqu’à ce qu’il se défasse facilement à la fourchette. J’utilise généralement mon pouce et j’appuie doucement sur la partie la plus épaisse du saumon. S’il commence à s’émietter (se briser un peu), c’est cuit.